10 April, 2008

Clay Tepung Lengket di Tangan

Sebaliknya, kalau adonan clay terlalu lengket atau lunak begitu keluar dari tempat penyimpanan (adonanku biasa begini), maka jalan keluarnya adalah; bikin campuran ketiga macam tepung (tetap dalam rasio yang sama) dan pengawet makanan dalam satu mangkok. Kalau adonan terasa terlalu lengket dan lunak waktu mau dibentuk-bentuk, tepuk-tepukkan gumpalan adonan yang akan dibentuk (ambil hanya seperlunya, biarkan sisanya tetap di dalam tempat penyimpanannya) ke dalam campuran tepung. Uleni adonan dengan tangan, bila masih melekat di tangan tepuk-tepukkan lagi ke dalam campuran tepung, begitu terus menerus sampai adonan terasa kalis dan melekat lagi di tangan pada saat diuleni.

Tidak ada komentar: